MENTA PIPERITA

DESCRIPCION: Es una especie originaria de Europa. Es una hierba muy aromática de tallos erectos cuadrangulares muy ramificados.Alcanza una altura de 30 a 50 cm.Posee hojas opuestas , lanceoladas y de bordes aserrados., miden de 2 a 7 cm de largo .Son de clor verde ocuro en el haz y mas claro en el envés. Las flores son lilas o blancas y están dispuestas en densas inflorescencias.

CULTIVO: Prospera en zonas con climas templados y se desarrolla en gran diversidad de suelos. Prefiere un lugar soleado y riegos frecuentes. Se multiplica mediante división de matas , gajos y estolones. Es importante eliminar las malezas que crecen a su alrededor, ya que pueden conferirle sabores extraños.

USOS: Esta planta puede utilizarse por completo . Es muy aromática pero amarga.Esdigestiva y tiene efectos antisépticos, anestésicos y descongestionantes.En la cocina es utilizada para preparar infusiones , bebidas heladas y en ensaladas. Además está presente en la elaboración de productos comerciales, como enjuagues bucales, golosinas y licores.

MELISA O TORONJIL

DESCRIPCION: Es una especie originaria del Mediterráneo y de Asia pero hoy en día puede encontrarse naturalizada en cualquier zona húmeda y sombría de América. Es un arbusto que desprende un característico olor a limón, mide entre 60 y 90 cm de altura.Presenta tallos ramificados desde la base.Las hojas son opuestas , pecioladas ,con los bordes dentados y de un color verde claro brillante.La floración se produce en verano , siendo ésta con minúsculas flores de color blanco a rosadas.

CULTIVO: Se adapta muy bien a todo tipo de suelos , aunque prefiere los fértiles y permeables. Se desarrolla en lugares soleados o media sombra en regiones con veranos muy cálidos.Resiste muy bien la sequía. Se multiplica por división de matas o por semillas sembradas en el verano.

USOS: Se utiliza para aromatizar y dar sabor al té frío o caliente, condimentar platos en reemplazo de la cáscara de limón. La melisa es recomendada sobre todo como relajante y por sus efectos benéficos para el corazón.