LAUREL

DESCRIPCION:Es una especie originaria del Mediterráneo.El laurel es considerado un árbol o arbusto siempre verde perteneciente a la familia de las Lauráceas. Posee hojas lanceoladas , de color verde oscuro que miden entre 8 y 10 cm de largo. Sus flores son pequeñas y amarillas , las cuales aparecen en la primavera.Las flores pueden tener los dos sexos o sólo uno y es común que existan plantas femeninas y otras masculinas.

CULTIVO: El laurel crece muy bien a pleno sol como así tambien a media sombra. Requiere muy poco riego. Se reproduce por medio de estacas o semillas.

USOS: Las hojas del laurel se pueden usar tanto frescas como secas , aunque secas tienen un sabor más intenso.Hay que tener en cuenta que para su uso en la cocina se debe cocinar mucho tiempo para que desprenda todo su sabor. Hay un detalle muy importante, de todos los laureles , éste es el único que no es venenoso.

CEDRON

DESCRIPCION: Tambin llamada Hierba Luisa, ésta especie es originaia de la región montañosa del noroeste de la Argentina . Es un arbusto que puede medir entre 1,50 y 2,50 m de altura.Posee tallos leñosos y largos. Sus hojas son simples, de color verde pálido , y presentan una nervadura bien marcada en el envés , de las cuales salen unas nervaduras secundarias , que al frotalas con los dedos desprenden un agradable aroma a limón, al igual que sus flores, pequeñas y de color blanco por fuera y azul violáceo por dentro.

CULTIVO: Es una especie de climas templados . Prospera en suelos buenos , con una consistencia mediana , sueltos, frescos , pero no húmedos. La exposición al sol promueve la acumulación de aceites. La propagación se realiza por división de matas , acodos o estacas.

USOS: Sus hojas son utilizadas para infusiones y puede agregarse en l mate con fines medicinales. Es empleada en la industria alimenticia en la elaboración de hierbas compuestas y bebidas.